Une nouvelle fermeture administrative dâun établissement dans lâAin.
Déjections de rats et nettoyage insuffisant
Un restaurant à Ornex, dans lâest de lâAin, à la frontière avec la Suisse, a fait lâobjet dâune fermeture administrative immédiate en raison de graves manquements aux règles dâhygiène, a annoncé la préfecture de lâAin, vendredi 17 avril.
La présence dâexcréments de rongeurs dans des meubles de stockage de denrées alimentaires, la maintenance, le nettoyage et la désinfection insuffisants, ont notamment été relevés, comme lâabsence de document de plan de maîtrise sanitaire.
"Du fait de ces manquements, ce restaurant présente une menace pour la santé publique en raison du risque de contamination et d'intoxication alimentaire", explique la préfecture.
La mesure de fermeture sera levée dès que lâétablissement se sera remis en conformité avec les normes en vigueur et à lâissue dâun nouveau contrôle.
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