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La préfecture du Rhône annonce la fermeture administrative de la boulangerie "Aux délices d'Écully". - © Google Street View
Près de Lyon : cette boulangerie doit fermer en raison de problèmes d'hygiène
Au lendemain d'un contrôle mené au sein de l'établissement, la préfecture du Rhône annonce ce mercredi 1er avril la fermeture administrative d'une boulangerie à Écully, près de Lyon. En cause : "des manquements graves aux règles d'hygiène".
Portes closes pour la boulangerie "Aux délices d'Écully". La préfecture du Rhône annonce ce mercredi la fermeture administrative de l'établissement situé avenue du Dr Trever, à Écully.

Conséquence d'un contrôlé réalisé la veille et qui a révélé des "manquements graves aux règles d'hygiène", selon les services de l'État.

"Présence de déjections de rongeurs"
Parmi les problèmes pointés du doigt, "la présence importante de déjections de rongeurs dans les locaux de stockage des denrées", "le défaut caractérisé d'entretien, de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage", "les mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées" ou encore "la méconnaissance des bonnes pratiques d'hygiène". 

L'établissement "Aux délices d'Écully" devra ainsi réaliser un certain nombre de corrections pour espérer rouvrir.

Un agent de la Direction départementale de la protection des populations (DPPP) sera ensuite chargé d'effectuer les vérifications nécessaires. 

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